A LA CARTE

Tonfisktartar med krispiga majschips, rostad majsmajonnäs, vattenmelon, picklad jalapeño, sotad citroncrème, koriander och rostad kimchisesam, serveras med pommes frites.

Bifftartar, picklade betor, friterad kapris, confiterad äggula, pommes allumettes, rödvinsvinägrett, serveras med pommes frites.

Grillad flankstek med potatisgratäng gratinerad med panko och parmesan, rödvinssky smaksatt med svart vitlök, sotad purjolök och silverlök.

Rödbetsrisotto med inkokta betor och päron, ädelostcrème på Sörmland ädel från Jürss mejeri, rostade valnötter och ruccola.

Högrevsburgare med Klaras hamburgardressing, krispsallat, tomat, hyvlad silverlök och Väddö cheddar, serveras med pommes och ranchdipp.

Grillostburgare med Klaras hamburgardressing, krispsallat, tomat och hyvlad silverlök, serveras med pommes och ranchdipp.

Kycklingfilé med Sauce Suprême smaksatt med citron och harissa, mynta- och tahiniyoghurt, strimlade morötter, zucchini, silverlök, friterat kikärtssmul och ris.

Dagens fisk med brynt sojasmör, regnbågsrom, svarvad rättika, rädisa, salladslök
och dillslungad potatis.