A LA CARTE
THE MENU IS VALID FROM 13 APRIL, 2025
*We reserve the right to make changes.
STARTERS
ÖJEBYRÖRA, 80 G | 155 KR
Klaras Öjebyröra på kräftstjärtar, Västerbottenost, aquavit, dill och kummin, serveras på surdegsbröd från Hellmanska Gården. Stor Öjebyröra +50 kr (120 g)
CHARK | 175 KR ( ALLTID PÅ KLARA )
Med utvalda charkuterier och lokal ost, serveras med oliver, cornichoner och bröd.
LITEN BIFFTARTAR | 165 KR
Bifftartar med grillad aioli, friterad lök, riven lagrad prästost, picklade senapsfrön och ruccola.
LITEN TONFISKTARTAR | 170 KR
Laxtartar med XO-majonnäs, friterade glasnudlar, vårlök, rostad kimchisesam
och krossad gurka.
CITRUS- OCH BASILIKARISOTTO | 145 KR (V)
Risotto med rosévinsmarinerade cocktailtomater, hackade marconamandlar, smulad fetaost och ärtskott.
RÅRAKA, 20G | 210 KR ( ALLID PÅ KLARA )
Råraka med löjrom, smetana, hackad rödlök, citron och dill.
MAIN COURSES
STOR TONFISKTARTAR | 255 KR
Tonfisktartar med yuzupicklad vattenmelon, miso- och sojamajonnäs, strimlad salladslök, friterad tapioka smaksatt med soja och kimchisesam, serveras med pommes frites.
STOR BIFFTARTAR | 250 KR
Bifftartar med grillad aioli, friterad lök, riven lagrad prästost, picklade senapsfrön och ruccola,
serveras med pommes frites.
STOR CITRUS- OCH BASILIKARISOTTO | 235 KR (V)
Risotto smaksatt med rosévinsmarinerade cocktailtomater, hackade marconamandlar, smulad fetaost och ärtskott.
KLARAS MATIGA SALLAD | 135 KR (V)
Klaras matiga sallad med panzanelladressing, rostade fröer, rädisa, cocktailtomater från Karintorp, paprika, smulad fetaost, salladslök, citronpicklad silverlök och örtmajonnäs.
LÄGG TILL: Öringfilé - 110 kr | Grillad secreto - 80 kr | Parmesankyckling - 85 kr |
Grillost från Väddö Gårdsmejeri - 70 kr
GRILLAD SECRETO | 260 KR
Grillad secreto på gårdsgris med eldad chilimajonnäs, chimichurrivinaigrette, persilja, citronpicklad silverlök och friterad färskpotatis.
ÖRINGFILÉ | 275 KR
Öringfilé, hyvlade sommarprimörer, löjrom och gräslök samt dillslungad färskpotatis med vitvins- och smörsås smaksatt med fermenterad sparris
HÖGREVSBURGARE | 245 KR ( ALLTID PÅ KLARA )
Högresvburgare med Klaras hamburgardressing, krispsallat, tomat, hyvlad silverlök och Väddö cheddar, serveras med pommes frites och ranchdipp.
GRILLOSTBURGARE | 235 KR (V) ( ALLTID PÅ KLARA )
Grillostburgare med Klaras hamburgardressing, krispsallat, tomat, hyvlad silverlök, serveras med pommes frites och ranchdipp.
GRILLAD SPETSKÅL | 235 KR (V)
Grillad spetskål med citron- och misodressing, riven parmesan, rostade hackade hasselnötter och friterad krossad färskpotatis.
PARMESANBAKAD KYCKLING | 265 KR
Grillad kyckling på briochebröd med sauterade sommarprimörer, rökt paprikadressing, krispsallat, parmesancreme och pommes frites.
DESSERTS
KVÄLLENS SORBET | 60 KR (V)
CITRON- OCH GRÄDDGLASS | 95 KR (V)
Citron- & gräddglass med myntapicklad rabarber, citroncurd, saltrostad vit choklad, rabarbergelécrème
samt citron- och jalapeñosirap.
SVARTVINBÄRSBAVAROISE | 95 KR (V)
Svartvinbärsbavaroise med rårörda vinbär, svartvinbärsbladsolja, mascarponecrème, mazarinkaka och rostad mandelmassa.
HASSELNÖTS- OCH MJÖLKCHOKLADCRÈME | 105 KR (V)
Hasselnöts- & mölkchokladkräm, med rostad jordgubbssorbet, färska jordgubbar, friterad
kadaifi, pistagenötter och jordgubbskrisp.
OST | 125 KR (V)
Sörmländska ostar, marmelader och fröknäcke.
TRYFFEL | 65 KR (V)
Sunlights chokladtryffel.
KIDS MENU
GRILLAD SECRETO | 155 KR
Grillad secreto på gårdsgris serveras med pommes och ranchdipp.
PANNKAKOR | 75 KR
Pannkakor med sylt och grädde.
BARNBURGARE | 95 KR
Hemlagad burgare med sallad, tomat och pommes frites.
Grönsaker serveras på sidan så man kan lägga på det man gillar!
CHICKEN NUGGETS | 85 KR
Chicken nuggets med pommes frites.