FAMILJEPAKET

INFORMATION

BUFFÉ SUNLIGHT 2018/2019

SVENSKA KLASSIKER
250 kr/person 

 

Svenska klassiker som en krämig Jansson, hemmagjorda köttbullar, prinskorv. Vi gör våra egna sillar, gubbröra och gravar laxen. Som att fira midsommar, påsk och jul på en gång. Massor med klassiska smaker som hemma och garanterat mätt som hos mormor.

Jansson

Köttbullar

Prinskorv

Sill x 3

Kokt potatis med brynt smör och gräslök

Gravad lax m hovmästarsås

Gubbröra

Herrgårdsskinka

Smör, ost och bröd

 
 
 
MEDELHAVSBUFFÉ 
395 kr/person

 

Blunda och tänk att du är i Italien/Spanien. Charkuterierna kommer från vår egna chark leverantör. Allt från proscutto, ventricina, Milano och Finnoccia korvar till het chorizo. Klassisk mozzarella och fräsch feta ost. Massor med grönt och oliver. Salvia ångande kyckling och friterade risotto bollar. Provat kalv med tonfisk under namnet Vittelo de tonnato? Foccacia bröder är naturligtvis hembakat. 

 

Charkuterier från Italien och Spanien

Marinerade grönsaker

Oliver

Tomatsallad

Mozzarella med syrad lök

Fetaost med örter

Hummus

Kyckling med salvia

Friterad arancini

Vittelo de tonnato

Foccacia

 

 
 
LUX FÖR EN DAG
595 kr/person

 

Buffé för finsmakaren med smaklökarna redo. Inled med en kvartett från havet. Hummertacos att dö för, havskräftorna så färska att du hör vågorna, ostron med en touch av söt beska och en japansk variant av eldad tonfisk. Härliga små burgare med lång bakat fläsk med surkål gifter sig med sötpotatispommes. Tryffel och potatis blir bäst friterat. Grönt e skönt i form av små rödbeta knyten och blomkål perfekt bakad i ugn. Rosa biff behöver ingen presentation. När man är mat så finns det alltid plats för Banana split i vår tappning.

Hummertacos

Gratinerade havskräftor

Sotade otron med grapefrukt

Eldad tonfisk med wasabimajonnäs

Sliders med långbakad fläsksida och syrad kål

Sötpotatisfritters med tryffelmajonnäs

Potatis och tryffelkroketter

Västerbotten bakad blomkål

Lågtempererad ryggbiff med örter

Rödbeta- och getostkorgar med honungsdressing

Hemmagjorda Banana split 2.0

NYTTIG INFORMATION OCH VIKTIGA LÄNKAR

Besöksadress: Nytorget 7, 611 38 Nyköping

Postadress: Box 607, 611 10 Nyköping